Torsdag 9 september 2010

Just nu: 50784 annonser

Lägg in annons

Chatta med Charli

Ställ frågor till VT:s ansvarige utgivare Charli Nilsson!

Tipsa VT!

Mat och vin

Webbkamera

VT 175 år

Firardags

Nyfödda

Dagens ros

Bildspel

Västervik

Läs om stadens historia

Tyck till!

Kommentera artiklar på vt.se

Ny bok

Avlyssnat

Husaffärer

Uppgifter om de senaste husaffärerna

Utebliven tidning

Frågor om prenumeration

Sudoku

Sök på vt.se

Mat och vin

"Alla kan laga mat"

Paolo Roberto är på krigsstigen - igen. Den här gången är det mikrovågsugnen som får ducka. Han vill bevisa att alla kan laga snabb, bra och god mat.

Vinhösten är röd

Höstlansering kallar Systembolaget nyheterna som släpps i september. Vinerna ska finnas att köpa i tre månader, och är tänkta att passa till höstens lite kraftigarfe mat.

Välkommen på skördefest

Recept

Nu är det hausse i haven. Det vill säga skördetid i trädgården - så det står härliga till.Vi bjuder på en lättlagad skördemeny med sensommarkänsla.

Låt Moder Natur fixa biffen till middagen i kväll.Foto: Björn Lindgren/Scanpix

Stora kräftor i år

Extrema värmen har påverkat skörden Kräftpremiär i sjön Hjorten på lördag

Det är drag efter fiskelotter i Hjorten när Hjorted GOIF startar kräftfisket med premiär på lördag. Av de tre omgångarna är den första och andra omgångens lotter redan slutsålda.

Kräftkalas utan krångel

Ingen sommar utan kräftor. Så är det bara. Sno ihop en snabb och enkel kräftskiva - utan krångel. Några enkla tillbehör och ett par kilo välvalda röda rackare är allt som krävs.

Snabbt och enkelt i sommarvärmen

Snabbt, smakrikt och lätt.

Så vill vi ha sommarmaten.

Här är några säkra kort utan krångel.

Lyxigt grillat till tonerna av Elvis

Mat och musik hör ihop. Åtminstone för Frederik Zäll, gitarrist och låtskrivare i bandet Eskobar, matbloggare, kokboksförfattare och grillfreak. Vi hälsade på hemma i hans trädgård.

Nyttiga blåbär i sommarskogen

Skogen är full av mat. I slutet av juli är blåbären mogna. Lite senare kommer lingonen.

Skogen är ett skafferi. I juli kommer blåbären och enstaka lingon.

Jordgubbar på nytt sätt

Jordgubbar hör sommaren till. Men det skadar ju aldrig med lite variation. Pimpa gubbarna med tuffare tillbehör än grädde.

Vinerna som passar till grillat

Grillsäsongen är i sin intensivaste period. Det osar grillolja och marinader från villaträdgårdar och lägenheternas innergårdar.

FRÅGANVad dricker du helst på sommaren?
Vitt vin Rött vin Öl Annat än alkohol

Grillsmör - lätt som en plätt

Med ett schysst grillsmör kan man slå världen med häpnad. Rätt fett är bästa möjliga genvägen till att lyckas vid grillen. Smaksätt med dina favoriter och succén är given.

Grillsmör passar till det mesta, både fläsk, kött och grönsaker.Foto: Scanpix

Sommarens bästa vita boxviner

Sommaren är tiden då vi svenskar hellre väljer vitt och rosé, än rött vin. Och i år finns det mycket gott att välja mellan.

Sätt salvia till snälla sommarsmaker

Salvia är sommar. Det doftar, smakar och känns som äkta svensk sommar. En rejäl dos är precis vad sommarköket behöver.

Smaka den ljuvliga flädern

I övergången mellan juni och juli blommar flädern. Då är det dags att göra fläderdricka. Ljuvligt gott och uppfriskande en varm sommardag och väldigt lätt att göra.

Sallad - sommarens snabbfix

Sallad är svaret på sommarens måltidsgissel. En snabb och lätt sallad går alltid att svänga ihop. Principen är enkel - man tager vad kylskåpet haver.

Härligt smakrik kycklingsallad med stuns. Ingefärsstekt sidfläsk och en krämig ädelostdressing gör den till en succé. Foto: Anders Wiklund/Scanpix

Elegant midsommar

Gustav Trägårdh är inte som andra kockar. Årets Kock är komplett prestigelös och gillar faktiskt kolasås på tub. För vår räkning har han komponerat en midsommarmeny byggd på enkel elegans.

Midsommartårta med extra allt! Maräng, marshmallows, kaksmulor, jordgubbar och Gustavs oemotståndliga kolagrädde. Foto: Maja Suslin/Scanpix

Hitta rätt rött på låda

Vår vinexpert Sune Liljevall har testat hela det röda vinboxutbudet inför sommaren.

Grekisk mat - nyttigt och enkelt

Hennes mission är glasklar. I tider när det forna hemlandet rasar ekonomiskt vill Alexandra Pascalidou rädda maten.

- Det grekiska köket är så missförstått. Det måste få upprättelse.

Rosévinets tid är här

Rosévinet har blivit populärt och trendigt. Försäljningen och antalet märken har också ökat kraftigt de senaste åren.
VT:s vinexpert Sune Liljevall har testat Systembolagets alla roséviner.

Roséutbudet har aldrig varit större och bättre än nu. Vinproducenter i många länder har hoppat på det trendiga rosétåget och massor av olika druvsorter används. <br />Foto: Sune Liljevall

Kunglig meny i bröllopstider

Landet har drabbats av kollektiv bröllopsfeber. Vi vill inte vara sämre. Fira de lyckliga tu med en kungligt flott meny med champagne som genomgående tema.

Mozzarella - gott till fest och vardag

Mozzarella är osten som talar med små bokstäver. En finstämd söt mjölkighet är dess signum.

Mozzarella - lika gott till vardags som till fest. Foto: Claudio Bresciani/Scanpix

Inhemskt bland sommarens ölnyheter

Flertalet av sommarens öl kommer från svenska mikrobryggerier - småbryggerier som på senare år verkligen lyft det inhemska ölsortimentet med personliga och vällgjorda öl.

Allt för mamma

Vem har bjudit dig på flest middagar i ditt liv? Varken din chef, din själs älskade eller din bästis. Svaret är din mamma. Det är dags att bjuda igen - med en hejdundrande morsdagsmiddag.

Grillsäsongens bästa viner

Sommarens nyheter på Systembolaget

Grillsäsongen har så smått smugit i gång och påpassligt lanserar Systembolaget viner som de anpassat till denna kulinariska aktivitet. Dessa vinnyheter ska finnas i lager till och med augusti och merparten för de röda hamnar i kategorin fruktiga och smakrika.

Spontan och enkel italiensk mat

Sacha Smederevac är tv-kocken som tröttnade på guldkrogar. Han längtade tillbaka till det enkla, rena och spontana. Nu brinner han för okomplicerad italiensk matlagning. I dag bjuder han på enkla vårrecept för glada hemmakockar.

Lammlägg med ossobucosås - en av Sachas privata favoriter.Foto: Pontus Lundahl/Scanpix

Släpp sparrisen loss
- det är vår

Sparris är vårtecknet vi alla väntar på. En mångsidig primör och klassisk humörhöjare. I dag serverar vi sparris tillagad med tre olika metoder.

Ett vårtecken att lita på: sparrisen - primörernas prinsessa.Foto: Leif R Jansson/Scanpix

Mixat och klart

Våren är som gjord för fräscha soppor. Lätta att laga, lätta att smälta, lätt i plånboken. En soppa funkar i alla lägen.

Uppåt för rättvisa viner

Intresset för ekologiska viner har ökat i Sverige på senare år. Nu kommer även de rättvisemärkta vinerna, fairtrade. Läs vinexperten Sune Liljevalls tips på goda rättvisemärkta viner.

Värm upp med att reta aptiten

Det våras bland bufféborden. Snart står mingelkalasen som spön i backen. Vi bjuder på lättlagade och spännande aptitretare att starta festen med

Dessa dubbelbakade baconfyllda pyttepotatisar är verkligen försvinnande goda.Foto: Leif R Jansson/Scanpix

Snabba pastarätter

Pasta är vardagens livhank. Inget går så snabbt, är så lätt att variera, kräver så liten ansträngning som ett pastakok. I dag bjuder vi på rekordsnabba pastarecept för stressade vardagskockar.

Snabbt, gott och enkelt: citrondoftande pasta med kräftstjärtar, sockerärter och pepprig getost.Foto: Anders Wiklund/Scanpix

Moderna landskapsrätter

Varje landskap har sina egna delikatesser. I en aktuell kokbok har både gamla och nya landskapsfavoriter utnämnts. Efter hårda provsmakningspass korades till slut en vinnare.

Bjud på smaskiga chokladdesserter

Mänskligheten behöver choklad. Så är det bara. Bjud på en smaskig chokladdessert.

Knallgul kladdig chokladtårta med mandel dekorerad med saffran med vit choklad.Foto: Anders Wiklund/Scanpix

Billiga och goda nyheter

April månads viner

Det är dags igen för Systembolagets strategiska lansering. Nyheterna ska finnas att köpa under ett år. En del av dem är riktigt bra - och till lågt pris.

Sju sorters kakor till kaffet

Kafferepens tid är kanske förbi men vi fortsätter baka

"Har man sina kakburkar fyllda med goda småbröd är man alltid säker. Vem som än kommer och hälsar på, väntad eller oväntad, kan bjudas på kaffe med dopp. Och är man känd för att baka goda kakor så tycker folk om att hälsa på."
Så står det i "Sju sorters kakor" från 1951.

Gott med enkla smårätter

Satsa på en avskalad och enkel påskmiddag. Du måste inte duka fram en dignande buffé. Det går så bra med några enkla smårätter.

En fräsch citronsill sätter både färg och smak på påskbordet.Foto: Anders Wiklund/Scanpix

Hög klass på påskölen

Årets påsköl håller osedvanligt god klass och ambitionsnivån på drycken tycks ha höjts rejält under senare år. Det menar VT:s vin- och ölexpert Sune Liljevall.

Öl är för de flesta förstahandsvalet till påskbordets ägg och sillinläggningar. Och årets tolv påsköl på Systemet håller osedvanligt jämn och god klass.Foto: Sune Liljevall

Höj kvällen med dipp

DIPP Att dippa är trevligt, socialt och gott. Vanligtvis dippar vi i kalla såser, ofta rentav färdigblandade. Varför inte satsa på en varm, hemlagad och riktigt läcker dippsås?

Packa ryggsäcken full med god mat

Friluftsliv lockar till utomhuslunch.

Vi tipsar om lätt och god ryggsäcksmat för sköna dagar i det fria.

Tacos utan mix

Tacos har blivit svenska folkets nya nationalrätt. Ändå nöjer vi oss med färdiga mixpaket. Varför inte testa "the real deal"? Skapa din egen tacokväll.

Skyddande och god vitaminknöl

Ingefära är vinterns bästa vitaminknöl. Den skyddar mot infektioner, förkylningar och illamående. Smakar gott gör den dessutom.

Riven färsk ingefära i frukostyoghurten ger immunförsvaret en boost. Perfekt med bär, linfrön och nötter till. Foto: Leif R Jansson/Scanpix

Dags för finvin

Mars månads nya viner

Vill du unna dig en lite större vinupplevelse än normalt? Du har en god möjlighet om du botaniserar bland de exklusiva vinnyheter som släpps den 1 mars.

Låt tunnbrödet rulla in

Tunnbrödrullen är en finfin svensk uppfinning. Lätt att göra, lätt att ta med och lätt att äta. Fixa en tunnbrödrulle till utflykten.

Idag äter vi semlor

Idag tisdag är det fettisdagen, det vill säga dagen när vi äter semlor.
Eller säger du kanske fastlagsbulle, fettisdagsbulle och hetvägg?

FRÅGANÄter du semlor idag?Ja, flera Ja, en Nej

Mat för älskade hjärtan

Alla hjärtans dag är mer än ett kommersiellt jippo. Det är dagen då vi borde tänka på hjärtat. Bjud din hjärtevän på en middag som är nyttig för just hjärtat - Alla hjärtans mat.

Gör Alla hjärtans dag till en dag för hjärtat och bjud på nyttig mat. Blåbär är rena antioxidant-bomben och väldigt nyttiga.Foto: Leif R Jansson/Scanpix

Gula solar i maten

Apelsinens bästa tid är nu. Passa på att festa loss på c-vitaminer. Just när vi behöver dem som mest smakar de som bäst.

Just när apelsinerna är som godast behöver vi dem som mest. Himla fiffigt, eller hur?

Viner till heta rätter

Februari månads viner

Skynda att fynda, brukar det heta. Men från och med i år är det inte lika bråttom. För februaris och årets första vinnyheter initierar samtidigt en nyordning på Systemet.

Fyra februariviner som Sune Liljevall rekommenderar: Simboli Gewürztraminer, Meandro, Neiss Spätburgunder och Sokol Blosser .

Mosa moset på mesta sätt

Mos är mys. Ett personligt potatismos förgyller vardagsmaten. Prickigt, knallgrönt eller gyllengult - alternativen är oändliga.

Mos behöver inte vara vitt och trist. Piffa upp moset med färg och ingredienser.Foto: Janerik Henriksson/Scanpix

Billigt och gott med kockens tips

Visst kan finmat vara billigt! Fråga Västerbottensost-stipendiaten Martin Nordebäck. Han bjuder på en tre gourmeträtter som inte kostar skjortan.

Lätt spara på maten

Kökslärare Mikael Ands bästa tips

Kasta inte resterna, utan ta vara på dem. Och lägg inte en massa pengar på sötsaker. Det är några av de råd som köksläraren Mikael And (bilden) kan ge i ekonomiskt tuffa januaritider.

Mikael And har många bra tips på hur man kan tjäna pengar genom att sänka sina matkostnader.Foto: Anders Steiner

Laga blodpudding med finess

En doldis med lite skamfilat rykte. Men den är billig, nyttig och förvånansvärt god.Det handlar om blodpudding, eller blodkorv om man så vill. Vi lagar till den på mästerkockarnas vis.

Blodkorven är rund och lite sötare än blodpudding eftersom den innehåller sirap och russin. I Skåne är blodkorv vanligast, medan resten av Sverige föredrar blodpudding.Foto: Leif R Jansson/Scanpix

Systemets godaste viner

För elfte året i följd har vinmagasinet Allt om Vin låtit landets 35 ledande vinskribenter rösta fram de bästa och mest prisvärda vinerna i Systembolagets stora utbud.

Ta det lugnt
- ta en burgare

Trött på julmat? Då ska du laga något enkelt, något tvärtemot, något osvenskt. Bjud på hamburgermiddag, vetja.

Gör en asiatisk kycklingburgare som omväxling.Foto: Leif R Jansson/Scanpix

Trolla med julens matrester

Ta vara på julens rester. Det är snällt mot både miljön, plånboken och samvetet.Bjud in till mellandagarnas bästa restfest.

Gratäng är julens räddningsplanka. Här kan man slänga ner var som råkade bli över, till exempel skinka och brysselkål.<br />Foto: Leif R Jansson/Scanpix

Alkoholfritt till helgen

Storhelger som jul och nyår är högsäsong för alkoholhaltiga drycker. Men för dig som väljer bort alkoholen finns också alternativ. Vi listar de bästa alkoholfria valen som kan njutas under de stundande helgerna.

Fira med stil

Vi serverar eleganta tips och smarta lösningar på snabba snittar med klass.

Bubblare till nyåret

Tips på mousserande vin

Det är hög tid att tänka på nyårsfirandet, och därtill passande bubbelvin. Vi har testat Systemets hela utbud på drygt 100 torra champagner och mousserande viner och tipsar om de allra bästa köpen.

Klassik julmat i ny tolkning

Traditioner är trevligt. Men nog tål de att varieras en smula. I dag bjuder vi på nytolkningar av klassiska julrätter.

Ris à la Malta med en tvist. Ingefära och granatäpple sätter smak på anrättningen.Foto: Claudio Bresciani/Scanpix

Personliga sillar i jul

Men varför inte smaksätta den på nytt sätt? Ge dig ut på upptäcktsresa bortom löksillens förutsägbara land.

Fräsch sill som är en fröjd för ögat: apelsinsill med fänkål.Foto: Claudio Bresciani/Scanpix

Satsa på hemgjord glögg i år

Glögg är flytande julstämning. Ännu mysigare blir det om man gör den själv. Trotsa monopolet och smaksätt efter eget huvud.

En glögg inspirerad av Spaniens sangria - fast varm. Kul och annorlunda.Foto: Leif R Jansson/Scanpix

Sätt gul krydda på december

Saffran är vinterns sol.

Vi behöver den gula färgen, den kryddiga värmen och den diskreta lilla beskan.

Saffran må vara dyrt, men ett halvt gram räcker långt.

Kluckande klappar för vinkännare

December månads viner

Årets sista nyhetslansering av viner på Systemet innehåller en hel del köpvärda och goda val som även lämpar sig väl som julklappar till vinintresserade.

Goda viner i december: Cuvée Chardonnay Scheurebe, Wegeler Qba Riesling Trocken, Aalto, Tagonius Crianza Tempranillo och Allegrini.

Glögg för alla smaker

Glögg är inte längre bara vad det har varit

Under senare år har konceptet med vin som kryddats med de traditionella smakgivarna kummin, kanel, ingefära, pomerans och nejlika utvecklats betydligt.

I år finns det 23 olika glöggsorter med skiftande smaksättningar att välja på i Systemets sortiment. Kvaliteten är genomgående god, det gäller bara att hitta sin favorit.<br />Foto: Claudio Bresciani/Scanpix

Baka kaxiga knäckebröd

Knäckebröd är kult.

Den gamla skafferiräddaren har blivit rumsren.

Finkrogar bakar sitt eget, lyxbagerierna likaså.

Prova du också. Imparfaktorn garanteras.

Glutenallergiker? Inga problem!

Att inte tåla mat är aldrig lätt. Särskilt inte när det handlar om gluten. Sara Begner - näringsterapeut, matkreatör och chef för Coops provkök - bjuder på sina bästa glutenfria tips.
Egentligen vet hon inte vad hon ska kalla sig. "Matinspiratör" är det hon själv tycker stämmer bäst. Nyligen fick hon pris för sitt mastodontarbete med att modernisera klassikern "Vår kokbok" (Norstedts).

Sara Begner ser mat som något lustfyllt och ett sätt att hålla sig frisk. Hennes tips är att försöka

Vintips

	Vinhösten är röd
	Vinerna som passar till grillat
	Sommarens bästa vita boxviner
	Hitta rätt rött på låda
	Rosévinets tid är här
	Inhemskt bland sommarens ölnyheter
	Grillsäsongens bästa viner
	Uppåt för rättvisa viner
	April: Billiga och goda nyheter
	Mars: Dags för finvin
	Februari: Viner till heta rätter
	Systemets godaste viner
	Alkoholfritt till helgen
	Bubblare till nyåret
	Decembervin: Kluckande klappar för vinkännare
	Glögg för alla smaker
	Kräftor kräva öl, sprit - och vin

Mat och vin

	"Alla kan laga mat"
	Vinhösten är röd
	Välkommen på skördefest
	Stora och hårda kräftor
	Kräftkalas utan krångel
	Snabbt och enkelt i sommarvärmen
	Lyxigt grillat till tonerna av Elvis
	Nyttiga blåbär i sommarskogen
	Jordgubbar på nytt sätt
	Vinerna som passar till grillat
	Grillsmör - lätt som en plätt
	Sommarens bästa vita boxviner
	Sätt salvia till snälla sommarsmaker
	Smaka den ljuvliga flädern
	Sallad - sommarens snabbfix
	Elegant midsommar
	Hitta rätt rött på låda
	Grekisk mat - nyttigt och enkelt
	Rosévinets tid är här
	Kunglig meny i bröllopstider
	Mozzarella - gott till fest och vardag
	Inhemskt bland sommarens ölnyheter
	Allt för mamma
	Grillsäsongens bästa viner
	Spontan och enkel italiensk mat
	Släpp sparrisen loss - det är vår
	Mixat och klart
	Uppåt för rättvisa viner
	Värm upp med att reta aptiten
	Snabba pastarätter
	Moderna landskapsrätter
	Bjud på smaskiga chokladdesserter
	April: Billiga och goda nyheter
	Sju sorters kakor till kaffet
	Gott med enkla smårätter
	Hög klass på påskölen
	Höj kvällen med dipp
	Packa ryggsäcken full med god mat
	Tacos utan mix
	Skyddande och god vitaminknöl
	Mars: Dags för finvin
	Låt tunnbrödet rulla in
	Idag äter vi semlor
	Mat för älskade hjärtan
	Gula solar i maten
	Februari: Viner till heta rätter
	Mosa moset på mesta sätt
	Billigt och gott med kockens tips
	Lätt spara pengar på maten
	Laga blodpudding med finess

Senaste nytt lokalt

09:52	Kulturdagar i Hallingeberg
09:13	Bröstcancerbehandling inom max 35 dagar
07:46	Hus och bilar nerkladdade med asfalt
06:42	Alliansen vill satsa på Mejeriet
06:28	Inga småpartier på Överums skola
05:15	En mil längre när bron stängs av
8/9	Bota social fobi framför datorn
8/9	"Södra infarten behövs av miljöskäl"
8/9	Han vill tillbaka till riksdagen
8/9	Riddarna dubbades på fritids i Blackstad
8/9	Landstinget beräknar överskott på 182 miljoner
8/9	Landstinget i topp vid tillgänglighet
8/9	Staden inget alternativ för Patricia på Ogestad
8/9	Trafikolycka på Hornsvägen
8/9	Klamydiadag på gymnasiet
8/9	Sommar igen i Hulöhamn
8/9	Hon kan bli bussbäst i landet
8/9	Västervik faller i skolranking
8/9	Google-bilen i Västervik
8/9	Ulvaeus avslöjar sina planer

Mest lästa

	Trafikolycka på Hornsvägen (1552)
	Hus och bilar nerkladdade med asfalt (1234)
	Ulvaeus avslöjar sina planer (1093)
	Google-bilen i Västervik (859)
	Staden inget alternativför Patricia på Ogestad (675)
	Hon kan bli bussbäst i landet (612)
	Andra bullar i Gamleby (488)
	"Stoppa invandringenoch satsa på äldrevård" (452)
	Piraterna chockade Dackarna (434)
	"Södra infarten behövs av miljöskäl" (417)
	En mil längre när bron stängs av (410)
	Skolan blir bostäder (402)
	Klamydiadag på gymnasiet (320)
	Västervik faller i skolranking (298)
	VIK-nyförvärv kan missa premiären (282)
	Bota social fobi framför datorn (281)
	Speedwaysponsor hoppar av (220)
	Sommar igen i Hulöhamn (210)
	Landstinget beräknar överskott på 182 miljoner (203)
	Han vill tillbaka till riksdagen (203)

Jerseykor på Wirum ger glass i butik

"Hundarna betyder allt för mig"

Hus totalförstördes i brand

"Multihall" reser sig på Lysingsbadet

Hus i Svinnersbo totalförstördes i brand

visa fler

Västerviks-Tidningen www.vt.se
Stora Torget, Västervik
Tel 0490-666 00, fax redaktionen 0490-666 99,
fax annonsavdelningen 0490-666 98

Om upphovsrätt, ansvarig utgivare

Om Cookies

Om tekniken