De sitter vid ett av borden i Havsterrassen, serveringsbyggnaden strax intill det nerbrunna brygghuset. Det ryker fortfarande från de förkolnade resterna av den samlingslokal som är så viktig för samhället.
- Vi räknar med att överföra delar av verksamheten till Havsterrassen så att vi klarar oss över sommaren.
Sonja berättar att grävningen för de nya va-ledningarna ska göras tidigare än planerat just för att klara av att ta emot alla besökare och turister som snart börjar strömma till.
- Vi har fått så mycket stöd från befolkningen, och fastighetsägaren Inge Hyckenberg har lovat att huset ska byggas upp igen, men det är väl knappast troligt att det står klart förrän någon gång under hösten.
Polisen har gjort en teknisk undersökning av platsen, men exakt hur branden uppstått kommer man aldrig att få klarhet i. Inte mer än att det troligen handlade om ett elfel i köksdelen.
Sonja var ensam i lokalen när det började brinna.
- Jag var utanför byggnaden och pratade med ett par sommargäster när jag märkte att det kom rök från byggnaden. Vi sprang genast in och jag försökte bekämpa elden med brandsläckare. Jag stängde också av elcentralen, berättar Sonja.
Samtidigt försökte andra bekämpa branden med vattenhinkar. Men elden spred sig snabbt, till stor del beroende på den kraftiga blåsten.
- Jag uppskattar att det blåste 11-12 m/s i byarna, säger Jan.
Rökutvecklingen var mycket kraftig. När Jan kom till platsen försökte han hjälpa till med en trädgårdsslang, men det hjälpte föga.
-Jag kan inte fatta hur elden kunde sprida sig så snabbt.
När han insåg att byggnaden inte skulle gå att rädda koncentrerade han sig på att rädda två båtar som låg förtöjda intill brygghuset.
- Den ena fick jag bort ganska snabbt, men rökutvecklingen var så kraftig att jag fick problem med den andra lite större båten. Jag fick ligga ner på durken för att få syre, men jag fick loss båten till slut, berättar Jan.
Folk på bryggan hade då uppmärksammat hans livsfarliga kamp med båtarna.
- Det var kanske korkat att göra så här, men i sådan här ögonblick tänker man bara på att rädda det som går.
Allt inne i byggnaden blev totalförstört, köksutrustningen, pizzaugnen, fyra datorer och många dokument.
- Visst är det tråkigt, men det viktiga är att ingen blev skadad, säger Sonja.
Hon berömmer räddningstjänsten som var på plats efter drygt 20 minuter. Men byggnaden var då helt övertänd.