Västervik vill starta utbildningar för finsmakare

Vinkännare eller kökschef.Det är två framtidsyrken. Åtminstone om man får tro Högskolecentrum i Västervik. Efter att hittills främst varit inriktad på industrin vill man nu ge sig in i restaurangbranschen när det gäller yrkeshögskoleutbildningar.- När man startar yrkeshögskoleutbildningar gör man det i samråd med näringslivet. Här i Västervik finns det ett tydligt uttalat behov från näringen, säger Jerry Engström, Campuschef för Högskolecentrum i Västervik.Om det blir några utbildningar avgörs av den statliga Myndigheten för yrkeshögskolan som kommer att gå igenom ansökningarna. Jerry Engström tror dels att den vana som Högskolecentrum har av att arrangera yrkeshögskoleutbildningar, dels att man kan dokumentera att utbildningarna är efterfrågade av det lokala näringslivet ska göra chanserna goda för att utbildningarna ska bli verklighet.Enligt honom är dessutom inte utbudet så stort när det gäller den här typen av utbildningar.I det här fallet har Västervik samarbetat med Vimmerby. Tillsammans skickar man in tre ansökningar. I Västervik vill man ordna en ettårig utbildning med inriktning för att bli sommelier - vinansvarig på en restaurang, och en tvåårig utbildning till kökschef med gastronomisk inriktning. I Vimmerby skulle utbildningen ha den engelskklingande inriktningen food- and beverage manager.Jerry Engström tror att utbildningen ska ligga i tiden.- I dag förväntar man sig en upplevelse när man går ut och äter.Om utbildningarna godkänns skulle det innebära 40 nya utbildningsplatser till Västervik med start hösten 2011.

Västervik vill starta utbildningar för finsmakare

Västervik och Vimmerby kommuner vill profilera sig inom restaurangbranschen. Tillsammans vill de två kommunerna starta tre yrkesutbildningar inom restaurangbranschen.