Har du också svensk ost på din smörgås? Då bidrar du till ökade förutsättningar att behålla svensk mjölkproduktion!
Mjölkkrisen och de svårigheter som det medfört för Sveriges mjölkbönder har väl inte undgått någon. Olika försök görs för att rädda den svenska mjölken och öka lönsamheten för svenska mjölkbönder, mjölkkronan är ett av dem. Men vi ska inte bara stirra oss blinda på konsumtionsmjölken, som endast står för 20 procent av mjölkkonsumtionen. Av svensk mjölk blir det många olika produkter förutom konsumtionsmjölk. Att köpa svensk mjölk är en självklarhet för många, men hur är det med crème fraichen, smöret och osten?
Varje svensk äter i genomsnitt 19 kilo ost per år och 50 procent av hårdosten är importerad. För att producera ett kilo ost går det åt tio liter mjölk. Då kan vi med enkel matematik räkna ut att det spelar stor roll för svensk mjölkproduktion om vi väljer att äta svensk ost på vår smörgås eller i vår gratäng. Det kan vara det som avgör om vi även i framtiden ska kunna se kor beta utmed vägarna i Småland. Men läs noga på förpackningen och låt dig inte luras av svenskklingande namn som inte sällan döljer att osten är producerade i till exempel Finland med finsk mjölk. Några säkra kort som garanterat är tillverkade på svensk mjölk är Arlas fyra varumärkesskyddade klassiker Grevé, Herrgård, Prästost och Svecia.
Om du vill veta mer om ostens ursprung får du snart chansen att fråga en mjölkbonde direkt i din butik! Nu i mars satsar LRF Sydost åter på en omfattande ostkampanj. I över 20 butiker runt om i regionen kommer mjölkbönder att informera om ost i allmänhet och svensk ost i synnerhet. Provsmaka våra goda svenska ostar, fråga bönderna om mjölkens väg till ost och ta reda på vilka ostar som är gjorda på svensk mjölk. Här finns möjlighet till trevliga samtal och goda råd från våra mjölkbönder. Vid vår ostkampanj för två år sedan såldes 4,5 ton svensk ost under en månad. Kan vi slå det? Vi tror i alla fall att du vill vara med och göra skillnad genom att köpa svensk ost. Då blir både du och bonden en vinnare!