Jordbruksverket lanserar nu tillsammans med LRF foldern âEn kampanj för köttproduktion med vĂ€lmĂ„ende djurâ för Ă„rskurs 7-9 dĂ€r svenskt kött framstĂ€lls med vackra men djupt vilseledande fĂ€rger. I förordningen med instruktion för Statens jordbruksverk stĂ„r det visserligen i första paragrafen att Jordbruksverket ska arbeta för ett dynamiskt och konkurrenskraftigt nĂ€ringsliv i hela landet. Men i direktivet ingĂ„r inte att ljuga för barn.
Jordbruksverkets och LRFs skolfolder om svensk köttproduktion ser ut som en reklambroschyr. Den byggs upp kring 30 positiva pĂ„stĂ„enden om hur fantastiskt bra svenska grisar, kycklingar, vĂ€rphöns, nötkreatur och fĂ„r har det. Ett pĂ„stĂ„ende Ă€r att âalla grisar i Sverige ska ha tillgĂ„ng till halm eller annat strömedel för att kunna böka och sysselsĂ€tta sigâ. Men eleverna fĂ„r inte veta att en 100 kilo svensk gris i dag har mindre Ă€n en kvadratmeter dĂ€r hen kan böka och sysselsĂ€tta sig.
Skolbarnen har ocksÄ rÀtt att veta att vÄr köttkonsumtion orsakar ett enormt stort ekologiskt fotavtryck. BestÄnden av dÀggdjur, fÄglar, fisk, reptiler och groddjur och har minskat med 58 procent sedan 1970 och mÀngden vilda djur riskerar att minska med tvÄ tredjedelar till 2020, enligt VÀrldsnaturfondens globala miljörapport Living planet.
I FN-rapporten Livestockâs Long Shadow framgĂ„r att köttindustrin Ă€r en sĂ„vĂ€l global som lokal huvudorsak till markförstörelse, skogsskövling, vattenförorening, vattenbrist och förlorad biologisk mĂ„ngfald. I rapporten fastslĂ„s att djurhĂ„llningen Ă€r en av de tvĂ„ eller tre störst bidragande faktorerna till alla vĂ„ra mest allvarliga miljöproblem, pĂ„ varje skala frĂ„n den lokala till den globala.
Animalieproduktionen orsakar ocksĂ„ enorma utslĂ€pp av vĂ€xthusgaser i form av koldioxid frĂ„n nedhuggen skog, metangas frĂ„n kornas magar och dikvĂ€veoxid frĂ„n gödsel. Den globala uppvĂ€rmningen hotar livsmedelsproduktionen i vĂ€rldens fattigaste lĂ€nder. Runt 815 miljoner mĂ€nniskor lider av hunger enligt FN:s rapport âThe State of Food Securityâ.
Vi rör oss snabbt mot en ekologisk kollaps om vi inte lyckas vÀxla över frÄn animalisk till vÀxtbaserad kost. För skolbarnens, djurens och miljöns skull bör vÄr nya regering förtydliga i förordningen till Jordbruksverket att myndigheten inte fÄr medverka i reklamkampanjer för att öka svensk kötts konkurrenskraft. Opartiska mat- och miljörÄd till allmÀnheten Àr nÀmligen lÄngt viktigare Àn att tillfredsstÀlla den svenska köttindustrins kortsiktiga sÀrintressen.