Det här är en debattartikel. Åsikterna i texten är skribentens egna.
Nu kommer den, boken som vi alla väntat på, Politik för godare mat. Miljöpartiet visar att bra mat är politik.Peter Eriksson och miljöpartiets klimatkampanj tar fram en kokbok där utgångspunkten är grön politik för att få godare mat i skolor, på sjukhus och inom äldreomsorgen. I februari för två år sedan skrev jag på landstingsmajoritetens blogg att bra mat är politik. Då precis som nu hävdar jag att äta gott höjer livskvaliteten och att äta nyttigt är friskvård. Vi vill inte ha konstgjord mat, vi vill ha vacker mat, mat som doftar och som kittlar våra sinnen. Dessutom är det viktigt att maten är nyttig för oss att äta och att den är klimatsmart framtagen. Försvinner kunskapen om råvarornas betydelse så försvinner också en del av glädjen med en god måltid.Kunnig och engagerad personal inom våra offentliga kök kan skapa underverk på våra tallrikar. En god måltid skapad från grunden utan onödiga tillsatser, det är balsam både för kropp och själ.
Debatt
Ann Y Hellenborg är landstingsråd för Miljöpartiet i Kalmar län.
