Efter småskolan flyttade familjen till Tranås. När studierna avslutats i realskolan flyttade Evy till släktingar i Hälsingborg och började sin yrkesbana inom kontorsadministration. I 20-årsåldern kom Evy till Stockholm, där hon sedan tillbringade alla sina arbetsår innan hon med maken Ted så småningom flyttade till Västervik, där de hade ett sommarhem sedan 2003, som därefter blev permanent 2007, efter att i över tio år bott i Spanien, dit intresset för golfen förde makarna.
Att det blev Västervik hade att göra med att maken Ted är född och uppvuxen i Gunnebo, som han lämnade i tonåren då familjen flyttade till Stockholm.
I yrkeslivet har Evy tillbringat tio år i Lättbetong-koncernen som sekreterare på försäljningsavdelningen och senare som sekreterare till försäljningschefen.
Därefter vidtog en lika lång tid inom sparbanksvärlden, som sekreterare till VD.
Då maken på 70-talet blev erbjuden en agentur, tog Evy beslutet att tillsammans med honom starta ett eget företag, som de skötte tillsammans, med växande personalstyrka under 15 år. Konceptet var både totalinredning med projektering och paketlösningar för kontor och även enstaka produkter. Företaget hade även auktorisation på värde- och brandsäker förvaring.
Evy hade totalansvaret för kontorsadministration och ekonomi samt personal- och marknadsföring.
– Det var en mycket intressant och lärorik tid, liksom de tidigare anställningarna, från vilka jag förde med mig mycket kunnande och erfarenhet. Flytten till Västervik har varit lyckad. Det är en underbart vacker stad, som bjuder på härliga naturupplevelser och där även medlemskapet i golfklubben varit en stor tillgång, anser Evy Jonsson.