Klas Hultberg föddes i Västervik. Han växte upp på Sjömansgatan i Johannesdal. När det var dags att välja väg till gymnasiet valde han konsumentekonomisk linje.
– Det var en utbildning som startades på prov. Vi var den första kullen som gick den. Jag tror den försvann efter tre–fyra år, säger Klas Hultberg.
Hultberg var redan inställd på att bli kock. Det blev han också. Han jobbade en tid på flera restauranger, bland annat hos Onkel Fred. Han insåg ganska tidigt att han nog hade börjat trampa på fel stig i livet.
– Jag växte i färdriktningen! Det går ju inte att laga mat utan att smaka...
Så han bytte bana. Men matlagning och bakning sätter fortfarande lite guldkant på tillvaron. Han ser fram emot att ta det nyrenoverade köket i besittning.
– Vi fick en vattenskada för en tid sedan så vi var tvungna att renovera köket. Det ska vara klart till min födelsedag, hoppas han.
När Klas Hultberg övergett stekpannor och kastruller flyttade han till Växjö. Han jobbade under många år åt kommunen. Det var ständiga nätter på en institution för utvecklingsstörda. Det gick att kombinera med hans andra sysselsättning – jordbruket.
Familjen Hultberg hade en gård i Uppvidinge kommun, mellan Åseda och Lindshammar, med köttdjur, får och hästar. De är hästarna som varit Klas Hultbergs främsta intresse. Han har kört mycket med dem i skogen och gör så fortfarande.
Klas Hultberg driver sin gård som man gjorde förr – när hästarna var en självklar del av arbetet på en gård.
– Vi har ingen traktor. Vi gör allt med hästar; slår hö, harvar och sår. Däremot har jag fått hjälp med att plöja av en granne.
I dag driver Hultberg en hästgård i Yxered. Familjen bestämde sig för fem år sedan att bryta upp från Kronoberg och söka sig närmare Klas hemtrakter. Det var princip klart med en gård i Rumskulla, pappren skulle bara undertecknas, när säljaren ångrade sig och sålde till en granne.
– Jag vet inte varför. Men där stod vi utan att ha någonstans att ta vägen. Jag ringde upp mäklaren som visade oss gården här. Vi slog till direkt.
Det har man inte ångrat. Familjen har trivts från första stund. Klas kan ägna sig åt jakt med fågelhund, köra motorcykel igen och så brukskörning med hästar.
– Jag har fått en fågelhund – en pointer. Det var en förtida 50-års present, berättar Klas Hultberg glatt.
Nu väntar fest. Det stora kalaset ska ske senare under våren.
– Vi ska ha ett 140-års kalas är tanken. Min mamma har fyllt 80 och min dotter 10, säger Klas Hultberg snart 50.