Nu njuter Yvonne Carlsson av livet

Att våga ta steget ut i det okända kräver mod, nyfikenhet och framåtanda. Egenskaper som är karakteristiska för Ankarsrumsbon Yvonne Carlson.- Det var många som lyfte ett varnande finger när jag slutade min fasta anställning i produktionen på FHP. Nu är jag glad för att jag vågade kämpa på, för de första två åren var tunga. Det blev inte mycket lön för mödan för oss då. Men nu har vi fått fart på rörelsen, berättar Yvonne Carlson.Det är torsdagsförmiddag och rusch i köket. Lunchen till Ankarsrum Industries ska snart hämtas, förberedelse till dagens lunch och beställningar till serveringen, allt går som på räls med hjälp av deras anställda Anne Carlsson.Det vackra sommarvädret har bidragit till att uppgången har börjat tidigare i år med såväl matgäster som kafégäster eller bara de som stannar till för en glass och njuter av den hänförande naturen vid Långsjön.- Backat har jag aldrig gjort för något jobb, jag gillar att hålla högt tempo i jobbet, säger Yvonne som också visar förmåga på god organisation.Men en liten paus unnar hon sig. Hon lutar sig tillbaka på berget bakom matserveringen och blickar ut över sjön. Inte en krusning på vattnet och i dungen sträcker sig vårblommorna mot solen. Yvonne njuter av den extra pausen i arbetet.- Detta är min favoritplats. Här får jag lugn och harmoni som är en bra balans mot det hektiska vardagslivet.Efter 25 år till och från på fabriken, dåvarande FHP i Ankarsrum, tog Yvonne steget och lämnade en fast anställning i produktionen på fabriken.- Jag trivdes bra både med jobbet och arbetskamraterna men insåg att om jag skulle göra slag i saken och starta eget så var det läge nu. Jag fick med mig arbetskamraten Monika som delägare.Långsjöns Mat & Camping, som ligger strategiskt vid riksväg 33 mellan Västervik och Vimmerby, övertogs av Yvonne och maken Ingvar tillsammans med Blankaholmsparet Monika och Christer Svensson i mars 2002. Yvonne var ingen novis när familjerna startade företaget. När Yvonnes barn var små hade hon egna butiker i Ankarsrum där hon sålde barnkläder och senare blev det en butik med leksaker och godis.Efter drygt två år blev Yvonne och Ingvar ensamma ägare och bildade då ett aktiebolag.Det är inte bara servering i företaget. I området finns det sex stugor till uthyrning och 18 campingplatser med el. På platsen finns en minigolfbana, kanoter och en roddbåt för uthyrning.- Nytt i år är dels uthyrning av cyklar, dels att upplåta stationshuset till konferenser. Det har varit stor efterfrågan på det, så vi testar. Det krävs engagemang för att få nöjda kunder och det har vi, säger Yvonne och småler.Maken Ingvar har kvar sitt heltidsjobb på fabriken men ställer upp på sin lediga tid med skötsel av allt som behövs i stugbyn. Föräldrarna Ingvar och Maj-Britt Persson är till stor hjälp och då blir det ofta raggmunk till "dagens".- Då har vi fullsatt. Husmanskost, och speciellt raggmunk, är rätter som går bäst, berättar Yvonne.Förutom en nyanställd sommarkock har också några duktiga tjejer anställts för sommarjobb.Från tidig morgon till sen kväll finns Yvonne i gång under sommarsäsongen i restaurangen. På vinterhalvåret, undantaget januari månad då ägarna har semester, så finns hon i matserveringen dagtid.- Det händer att vi öppnar vid beställningar eller till helger som vi vet att folk gärna äter ute på. Sedan vi fick vin- och spriträttigheter så märker vi en tydlig uppgång på kvällsgäster. Catering är också något som bidragit till att vi har fullt upp året runt, berättar hon och lägger till att pappersarbetet också ska skötas efter arbetets slut.Visionen är lika stark hos Yvonne som den var då när hon sadlade om för sex år sedan.- Nu när vi har bott in oss så ser vi att våra 38 platser i serveringen inte räcker till för stora sällskap. Så nu funderar vi på nästa steg med en utbyggnad för att få dubbelt så stort utrymme.Den lilla fritid under det ljusa halvåret som Yvonne och Ingvar har blir till guldkorn.- Då tar vi vår husbil och drar i väg och njuter av ledigheten i fulla drag, säger hon tveklöst och på en kort sekund finns hennes blick långt bort i horisonten. Margareta Ljungblad

Nu njuter Yvonne Carlsson av livet

Efter några tuffa år i det egna företaget Långsjöns Mat & Camping har Yvonne Carlson nu fått lön för mödan.