Det här är en insändare. Åsikterna i texten är skribentens egna.
Vi vill att våra barn och äldre varje dag ska få äta sig mätta av god mat, lagad med omsorg och nära dem som skall äta den. Detta gagnar både vår hälsa och miljö om vi tillsammans kan bryta trenden mot industrimat inom storhushåll. Det är viktigt att få känna doften av nylagad mat och hembakat bröd som gör att hungerkänslorna sätter igång. Det är även lättare att beräkna åtgång av mat så man slipper slänga så mycket. Som det är i dagens läge så slängs det otroligt mycket mat. Närheten gör också att barn och äldre kan påverka maten .Näringen är viktig, och framförallt behålls den när maten inte är uppvärmd under längre tid! Det är vetenskapligt bevisat att näringsfattig mat leder till okoncentration och trötthet. Transporterna blir färre och kortare, vi sparar på miljön. Att även äta närproducerat skapar arbetstillfällen i vår kommun. Så låt oss vara föredöme i Västerviks kommun och satsa på maten!
