Salmonellaprover ett handelshinder
Det här är en insändare. Åsikterna i texten är skribentens egna.
Lågpriskedjor som Lidl går förbi kontrollen eftersom EU år 2001 tog bort obligatoriska prover i andra länder. Och från årsskiftet förbjuds dagens kontroll i Sverige.
Inför folkomröstningen om EU-medlemskap 1994 sade Marit Paulsen att Sveriges fortsatta kontroll av salmonella accepterats av EU och att Sverige "med våra strängare regler och erfarenhet av god djurhållning i praktiken, kan vara goda förebilder för de andra EU-länderna".
På 1950-talet drabbades Alvesta av en stor salmonellaepidemi. 9 000 människor insjuknade och 90 personer dog. Det blev upptakten till Sveriges aktiva arbete mot salmonella.
Men sedan EU-inträdet betraktas våra kontroller av salmonella som handelshinder. Varor ska kunna strömma fritt över gränserna och kontrollen fungerar inte. Rapporten "Granskning av salmonellaförekomst i köttberedningar införda till Sverige" (Anna Arvidsson 2003) berättar om avvikelser mellan medföljande intyg och verkligheten.
Av 58 provtagna partier med köttberedningar, exempelvis marinerade kycklingdelar, kebab och hamburgare, så innehöll 13 partier salmonella. Åtta av dessa smittade partier hade ändå intyg om att de var salmonellafria.
Sedan 2001 finns inga krav på att köttberedningar ska ha salmonellaintyg, vilket krävs för rent kött. Därför går vissa affärskedjor förbi salmonellakontrollen genom tillsatser i köttet som gör att det räknas som köttberedning.
Det är låginkomsttagare som handlar hos lågpriskedjorna och det är därför också låginkomsttagarna som drabbas av salmonella. Höginkomsttagarna som kan välja ekologiskt kött i de finare saluhallarna klarar sig från salmonellan.
Den 1 januari 2006 upphörde provtagningarna vid Sveriges gräns, eftersom det är ett handelshinder. Nu är vi helt utlämnade åt intyget som följer med köttet från producentlandet - ett intyg som alltså visat sig felaktigt i 62 procent av fallen.
Så löftena från den arga Marit Paulsen, som övertygade att vi skulle rösta för ett EU-medlemskap, eftersom EU skulle se Sverige som förebild visade sig felaktiga.