Det här är en insändare. Åsikterna i texten är skribentens egna.
Svar till signaturen Lokalpatriot i VT förra veckan.Smaka på Tjust är en ideell förening bildad 2004, som arrangerar en årlig fest på temat mat och kultur i Tjust, nu för fjärde året.Syftet med föreningen och skördefesten är att främja medlemmarnas intresse och verksamhet kring småskalig livsmedelsproduktion samt kulturen och måltiden i Tjust. Det innebär att produkterna som produceras och saluförs ska ha sitt ursprung i Tjust. Med Tjust avses vår bygd i en vidare bemärkelse än häradet och dess, kanske för många okända gränser.Sedan föreningsstarten 2004 har konsumenternas intresse för livsmedelskvalitet, närproducerat och småskaligt ökat markant. Detta har medfört att flera av föreningens medlemsföretag har utvecklats på ett mycket gynnsamt sätt. Dessa medlemmar bidrar till evenemangets utveckling och förstår att utnyttja Smaka på Tjust för att ytterligare stärka sin affärsverksamhet, samtidigt som de är goda exempel för andra. Detta är några av skördefestens viktigaste syften. Vi tycker det är en glädjande utveckling, som förhoppningsvis leder till att fler företag i Tjustbygden vill satsa på mat och livsmedel med en lokal identitet.
