Boken kom ut i mitten av 80-talet och sedan tidigt 90-tal har Pettson gestaltats på scen av skådespelaren Ingemar Bernthsson.
Det har blivit ett flertal uppsättningar av de flesta böckerna om Pettson och Findus, och föreställningarna har visats från Kiruna i norr till Ystad i söder.
"Pannkakstårtan" berättar om när katten fyller år, vilket han ju gör sju gånger om året. Och som alltid när Findus fyller år ska det bakas pannkakstårta.
Snart upptäcks att mjölet har tagit slut och Pettson bestämmer sig för att cykla till affären för att införskaffa det nödvändiga.
Naturligtvis uppstår komplikationer på vägen. Ska det överhuvudtaget bli någon pannkakstårta den här gången?
Allt löser sig till slut, och till och med grannen Gustafsson blir inbjuden på kalaset.