Tillsammans med sin sambo Kristin Ottosson driver Daniel Totebo gård. De sköter om ungefär 200 dikor. Majoriteten tillhör rasen simmental som är en köttras, det vill säga att de främst används för köttproduktion. Simmental kännetecknas ofta av en rödbrun och vit hud.
Ute på en åker mullrar det från en traktor. Det är Daniel, bonde på Totebo gård, som är ute på gräsvallen. Han slår ner de höga gröna stråna med två slåtterkrossar i vardera ände av traktorn. Gräset kommer sedan bli ensilage och användas som djurfoder.
– Vi gör verkligen allt själva, från jord till tallrik, menar Daniel.
Daniel berättar att de inte köper något djurfoder alls mer än mineraler. Det korna behöver finns på gården. När det är dags för slakt skickas djuren till ett slakteri i Brantestad. Därefter styckas de på Totebo gård.
På sommaren är det inte mycket tid för vila på Totebo gård. Gräsvallarna ska slås och köttet ska tas hand om.
– Under semestern vill folk ha mer kött till sommarens grillningar så då blir det mycket med det, berättar Daniel.
Får du någon semester i sommar?
– Jag har haft fyra dagar ledigt i sträck. Då åkte hela familjen på semester till Öland. Det var härligt. Jag försöker ta lite ledigt ibland.
Men det är inte bara sommartid som det är mycket att göra på gården. Daniel arbetar så gott som varje dag med olika sysslor. Det finns alltid något som behöver göras.
– Att vara bonde är slitigt och samtidigt väldigt fritt. Det är mycket frihet under ansvar som man brukar säga. Många förstår inte att det kan vara roligt att jobba varje dag. Jag saknar ju djuren när jag är borta.
Läs mer i onsdagens papperstidning.