Lyckad satsning utökar med fler rum

Det var 2013 som Isabelle Bergstrand startade sin verksamhet Konst & fika i det gamla bruksområdet i Edsbruk. Från början var det mest för att hon ville ha ett roligt sommarjobb, medan hon pluggade. Hon trodde inte att det skulle komma så många gäster, eftersom det var ute på landet och inte inne i en stad.

Men gensvaret blev över förväntan, milt sagt. Varor som hon hade köpt in för hela sommaren tog i princip slut redan den första helgen.

Numera har Isabelle pluggat färdigt och flyttat från Malmö till Köpenhamn, där hon jobbar som IT-konsulent, men hon återvänder varje sommar med familjen till Edsbruk och slår upp portarna till Konst & fika, som hon nu driver på sin semester.

– Jag har fått stamgäster här, och det är jättekul, säger hon.

Hon har också insett att Edsbruk inte ligger så avsides som hon först befarade, utan tvärtom ganska strategiskt för folk som reser söderut mot Öland eller norrut mot Stockholm.

Verksamheten har nyligen utökats med bed & breakfast med plats för 16 gäster i det gamla brukskontoret. Där finns planer på att göra i ordning ännu fler rum till nästa år.

Utökningen har förstås inneburit mer jobb, så den här sommaren har Isabelle för första gången haft en anställd på nästan heltid. Hon hoppas att det kan bli fler anställda nästa år, om det blir fler rum.

Det finns gott om visioner för framtiden. Där ingår utökat öppethållande, en satsning på mat och kanske ett spa.