Det Àr slutspurt. Uteserveringen mÄlas om och inomhus monteras belysning. Nye Àgaren Adam Bertilsson Àr upptagen i telefonsamtal med bryggeriet nÀr VT tittar in. PÄ fredag, dagen innan premiÀren, ska ölpumparna installeras. Under tiden berÀttar hans pappa Gunnar om de klassiska lokalernas förÀndring genom Ären. Vid Gamla Torget i Gamleby har det funnits ett gatukök sedan urminnes tider.
ÂÂâ Först var det bara en kiosklucka, sedan blev det serveringslokaler inomhus, berĂ€ttar Gunnar Bertilsson.
I höstas gick matstÀllet i konkurs.
UngefÀr samtidigt gick Adam Bertilsson i karriÀrbytartankar. Han har mÄnga Är i byggbranschen bakom sig. En skada i handen fick honom att fundera pÄ att sadla om.
- Jag har alltid drömt om att starta restaurang, sÀger han.
Erfarenhet finns i familjen. FörÀldrar driver ett företag som Àger tvÄ serveringsvagnar som kuskar runt i Sommarsverige pÄ festivaler och stadsfester.
Tillsammans med mamma Anette började Adam skissa pÄ ett koncept. Resultatet blev "Mama Dalton" . Ett enkelt, USA-inspirerat stÀlle dÀr man kan fÄ sig en grillad köttbit eller en hamburgare gjord pÄ nÀrproducerad fÀrs. Mer av ett vardagsrum för Gamlebyborna Àn finrestaurang. HÀr ska man kunna se en fotbollsmatch pÄ stor-TV, tÀvla i quiz eller lyssna pÄ en trubadur.
- Vi vill fÄ fart pÄ Gamlebyborna, sÀger Adam Bertilsson.
PĂ„ vardagarna ska det serveras husmanskost till lunch â med tidigt start för att passa hantverkare.
I början av maj tog de över lokalerna. Sedan dess har det varit ett idogt renoveringsarbete.
Nytt golv Ă€r lagt, ny bardisk byggd och vĂ€ggarna Ă€r nymĂ„lade. PĂ„ baksidan har en veranda byggts till. Nu Ă„terstĂ„r finputs tills pĂ„ lördag â bland annat ska en trubadur bokas in.