– Vi har märkt att det finns ett behov, säger Sofia Papazoglou, som driver restaurangen.
Byggnaden ska byggas ut från dagen 205 kvadratmeter med ytterligare 94 kvadratmeter. Det ska dels ge rum för fler matgäster, men också plats för en barnavdelning. I övrigt kommer mycket att vara sig likt.
– Vi följer Sibyllas koncept, det är ett starkt och välkänt namn. Vi kommer att införa de nyheter som Sibylla planerar in, säger Sofia Papazoglou.
Under det sista året har antalet matställen på infarten till Västervik blivit fler.
Har konkurrensen hårdnat?
– Vi har inte märkt av något, säger Sofia Papazoglou, som dels tror att hon har nytta av att höra till en etablerad kedja och dels hänvisar till restaurangens läge mitt på handelsområdet.