Uppgörelsen offentliggjordes på måndagen. Ett avtal har tecknats mellan Tjust Fastigheter AB och Kafé Kannans ägare.
Enligt pressmeddelandet kommer stugorna med restaurang att öppna till våren.
Båtmansstugorna är en kulturminnesmärkt miljö med anor från 1700-talet. Under flera decennier drevs båtmansstugorna av familjen Ackrell. Förra sommaren blev den sista. Familjen hade svårt att få lönsamhet in rörelsen och en hyreshöjning bidrog till beslutet att dra sig ur verksamheten.
Heidi Linde, mamma i familjen, som tar över är försiktig i att uttala sig om ekonomin.
– Vi är entreprenörer och känner att vi vill göra ett försök.
Hon säger att det är miljön som lockat dem till Båtmansstugorna.
– Det är en unik miljö. Det är det vi vill vara med och förvalta. Vi vill utgå från miljön i allt från menyn till klädsel.
I pressreleasen talar man om ett klassiskt kök, med mat lagad från grunden.
Sven-Åke Lindberg, vd för Tjust Fastigheter, säger att anledningen till att det dröjt innan en ny arrendator presenterats inte har handlat om att det varit svårt att hitta en bra kandidat.
– Vi har haft flera intressenter, och det har funnits många bra idéer bland dem som anmält sitt intresse.
När man valt ut arrendator har det varit en kombination av att det varit en entreprenör som värnat om byggnadsmiljön, och som kunnat presentera en trovärdig ekonomisk plan.
Båtmansstugorna har de senaste åren genomgått renoveringar. Det arbetet är inte över. Fyra stugor återstår att renovera.
– Det behöver bli klart så snart som möjligt, samtidigt får det inte störa verksamheten. Renoveringen kommer att fortsätta i samråd med entreprenören, säger Sven-Åke Lindberg.