Haags bageri som ligger på Sankta Gertruds väg kommer att upphöra med sin verksamhet. Bageriet som startade 1932 har under alla år tillverkat matbröd.
– Vi har behållit vår verksamhet i liten skala och känner att vi varit omtyckta, säger ägaren Ingrid Strömgren.
De flesta Tjustbor känner väl till den ljusa och mörka ankarstocken. Brödet har bakats efter originalreceptet sedan start och gräddats i stenugn. Därav den karaktäristiska mörka skorpan. Men nu slutar produktionen. Ingrid Strömgren tog över bageriet efter sina föräldrar redan 1976. Hon säger att det är dags att avveckla och skälet är sviktande hälsa.
– Jag har haft några intressenter som tittat på bageriet, men ingenting är klart. Det är ganska svårt att hitta yrkesfolk som vill hålla på med det grundläggande hantverket, säger hon.
Det är fyra personer som sagts upp och det kommer sluta bakas och levereras bröd från bageriet inom kort. Ingrid Strömgren säger att de fått mycket uppskattning för sitt matbröd genom åren.
– Kunder har skickat brev och kort med varma ord om smaken på brödet, säger hon.