Bandklippare var kommundirektör Carl-Magnus Mårheden. Han har följt processen. Genom åren har några olika lägen för restaurangen diskuterats. Till slut blev det på det nya handelsområdet där Biltema ligger, och där Ica Maxi växer fram.
På onsdagskvällen fanns en rad människor som varit med i processen, fler av de anställda men också Sibyllaföretagare från andra håll i landet som var nyfikna på att se kedjans nyaste restaurang.
Även om restaurangen är i full gång kommer det att dröja en tid, innan det blir någon stor invigning riktad mot allmänheten.
- Vi vill testa all utrustning innan vi slår på stora trumman, säger Joakim Carlsson, vd för Sibylla i Sverige.
Franchisetagaren Sofia Papazoglou var glad en kväll som denna.
- Vi öppnar i rätt tid. Lagom till sommaren.
Restaurangen kommer att ha ett tiotal anställda.