Folkhögskolans kök ombyggt för 2,5 miljoner

- Jag är mycket nöjd, säger husmor Lis Gustavsson, Gamleby folkhögskola. Nu har vi ett toppmodernt och lättarbetat kök byggt efter alla hälsoskyddsregler som finns. Det ska bli riktigt roligt att börja jobba här.
Gamleby folkhögskola flyttades från Storgatan till Ekängen år 1966.
- Alla maskiner och utrustning var i väldigt fint skick. Trots att de använts så mycket under 40 år såg de nya ut. Men de var omoderna och personalen fick lyfta onödigt mycket. Nu har vi ett separat renseri och ett lika separat bageri. Varuintaget är skilt från själva köksdelen och inne i köket har vi nya ugnar, stekbord och grytor. Det mesta är höj- och sänkbart för att spara personalen så mycket som möjligt. Vi har också fått en diskinlämning och slipper hämta disken ute i matsalen.

- Personalen har varit fantastisk under ombyggnadstiden, fortsätter Lis Gustavsson. Vi har samarbetat med Valstadskolan och köpt den varma maten därifrån och vår personal har funnits där och arbetat.
I köket lagas runt 150 lunchportioner per dag, dessutom frukost och kvällsmat till internatet samt dagligt kaffe med dopp. Dessutom mat till konferenser, årsmöten och kurser som förläggs till Gamleby folkhögskola.
Förutom själva köksdelen har matsalen fått nytt golv och innertak. Matsalen invigdes med en liten fest där musikgruppen Narcissus spelade.

Folkhögskolans kök ombyggt för 2,5 miljoner

I går var det högtidlig invigning av det ombyggda köket på Gamleby folkhögskola. Landstinget har lagt 2,5 miljoner kronor på att modernisera köket och fräscha upp matsalen.