Med det nya namnet "Hörnet" slår hon upp portarna redan på måndag.
– Ja, det är vår avsikt och vi har de senaste dagarna jobbat hårt för att hinna få alla ändringar klara, säger Linnea Bentzen som fram till hon fyller 20 år i augusti nästa år, driver Hörnet genom ett bolag hon startat tillsammans med pappa Thomas.
Linnéa och hennes far fick köpa loss matstället av konkursförvaltaren.
Hörnet, som ligger just i hörnet av Storgatan och Brunnsgatan, kommer att köra ungefär samma matkoncept som tidigare. Men utöver alla sallader kommer Linnéa att utveckla verksamheten med en utbyggd fikadel plus en hel del pastarätter, soppor och mackor.
– Till största delen kommer det att bli hembakt fikabröd, lovar Linnéa som till en början kommer att nöja sig med att ha en anställd som hjälper henne.