Hur känns det att få pris igen?

- Väldigt hedersamt. Den här gången fick vi pris för Årets närproducerade charkprodukt för en lammbratwurst.Vad innehåller korven?
- Den har mycket lammsmak. Det var det vi fick pris för. de tyckte att det var en stabil och bra lammsmak, med en kryddblandning som inte tog överhanden.- Receptet har en rolig historia. Jag har gått hos en charklärare som heter Jürgen Körber som är verksam i Bayern. Jag har bland annat besökt honom där, och pratat med honom om att jag skulle vilja göra en bratwurst.- En natt drömde jag att jag gjorde bratwursten. När jag vaknade var receptet klart - jag skrev bara ner det, och så gjorde vi korv på receptet. Korven fick heta Kristers Tyska dröm lite skämtsamt.Ni fick pris tidigare i höst. Vad var det för något?
- Det var på SM i Mathantverk som vi fick pris för något som vi kallar för en festfilé. Det är en rökt fårfilé.

Hur känns det att få pris igen?

...Christer Mattsson, på Smultronboda Lammprodukter som fick pris på mässan Elmia Närproducerat i Jönköping.