- Västervik har en plats i Matlandet Sverige redan med duktiga restauranger och duktiga livsmedelsproducenter som Skönero kött. Vi har länge haft duktiga producenter. Men Matlandet Sverige har gjort att många restauranger också fått ökat självförtroende. Det är vikigt att de som jobbar med detta får ökat självförtroende för att kunna ta mer plats.
Hur ska Västervik med omnejd kunna komma på matkartan då?
- Vi är ett framtidslän när det gäller de här frågorna. Kalmar län är ett jordbrukslän där de agrara näringarna är nästan dubbelt så många som resten av landet. Efterfrågan är också stark efter lokalproducerade produkter, men många gånger är de lokala producenternas situation tuff, berättar Jan R Andersson (M). Med detta som grund reser jag runt i länet för att träffa lokala livsmedelsproducenter för att diskutera hur vi sätter ställen som Västervik på Sveriges matkarta.
Vad ska du prata om på din föreläsning?
- Matfrågorna har många dimensioner. Det handlar både om jobb i länet och Sverige, kvalitet i skola och omsorg, hushållsekonomi och en del av upplevelseindustrin. Utifrån dessa perspektiv har Moderaterna bildat en matgrupp, där jag ingår, som ska jobba med dessa frågor i utifrån ett framtidsperspektiv. Det som är intressant att prata om är hur jordbrukare ska våga satsa inför framtiden? Hur kan vi göra för att äta bättre i offentlig verksamhet? bland annat.