Inget snusk i kommunens skolkök

Det är UR-programmet "Skolfront" som har gjort en undersökning bland landets kommuner om hur skolköken klarade sig vid inspektionerna 2007 och 2008. Av landets 290 kommuner svarade 225.Av undersökningen framgick att 39 procent av alla skolkök fick underkänt vid första inspektionen.- Det kan ju låta otrevligt. Sedan är ju de checklistor vi har väldigt omfattande. Det är inte ovanligt att man får underkänt vid första inspektionstillfället, säger Carolina Stalebrant, som är livsmedelsinspektör i Västerviks kommun.Några allvarliga fel känner hon inte till, men det har funnits brister i temperaturmätning och intern märkning. Två skolkök är inte godkända enligt gällande lagstiftning på grund av lokalmässiga brister. Det är Lofta skola och Ernebergsskolan i Gamleby. I dessa fall beror det på att inredningen är sliten. Även golven är slitna och skadade.- Det är svårt att få åtgärdat. Kostenheten ligger på sin hyresvärd, bostadsbolaget, och vi ligger på kostenheten, säger Stalebrant.Nytt för i år är att inspektörerna kommer på planerade, men oanmälda, kontroller. Minst en kontroll per år blir det, plus eventuella uppföljningsbesök. Skolkök har fler planerade kontroller än restauranger.- Det beror på att man har en känslig konsumentgrupp, små barn, och att det är många portioner, säger Carolina Stalebrant.I kommunens skolkök finns varken skadedjur, mögeltäckta väggar i kylskåp eller toaletter utan tvål, som rapporterades om i Skolfronts undersökning. Stalebrant känner inte heller till något större fall av matgiftning i kommunens skolor.Hon tycker att det generellt sett är bra hygien i kommunens skolkök.- Jag upplever det som att det är högre hygienstatus i skolkök än i restauranger, säger hon.

Inget snusk i kommunens skolkök

Skadedjur, mögel och snusk. Många skolkök i landet fick underkänt i en ny undersökning. Men i Västerviks kommun känns bilden inte igen.