När du får oväntat besök kan det vara bra att snabbt kunna sno ihop lite kakor till kaffet. I den här boken finns en rad recept på kaffebröd som går relativt snabbt att göra. Inga långa procedurer alltså. Däremot går de kanske inte blixtsnabbt, men i regel tillräckligt snabbt för att kunna göras medan gästerna samlas.Recepten kommer från Libris förlags tidigare receptbok Kyrkkaffe, och innehåller de snabbaste recepten därifrån. Plus Aina Emanuelssons recept på Blixtkakor, som fått ge namn åt boken. Aina är verksam i Trollhättans missionskyrka och har i sin tur fått receptet från sin svärmor. Blixtkakorna är ett enkelt recept på havrekakor.Själv provbakade jag receptet "Mormors oförglömliga havredrömmar" och de blev också goda.Detta är en bra bok att ha till hands i köket, om man vill bjuda på något gott.
