Daniel Engellau var först ut med att presentera sina rätter. Resultatet blev 24 portioner vardera av rätterna smörstekt hummerstjärt och sallad på inkokt hummer och Daniel lyckades med konststycket att servera rätterna precis i tid.
Det är första gången i tävlingens historia som de tävlande måste presentera två olika förrätter, och flera av de tävlande blev förvånade när de fick uppdraget på måndagskvällen.
Juryns omdöme var en avancerad, fin och innehållsrik uppläggning. Men även om utseendet är viktigt så är det i slutänden smaken som avgör. "Väldigt gott!" var juryns första omdöme.
Nu har han ytterligare tre timmar på sig att tillreda nästa rätt, där biff är huvudingrediens.