Linnea Tyrebrant, nu restaurangchef, har varit med sedan starten.
PÄ lördagen var det femÄrsjubileum för Max. Vi fick en pratstund med restaurangchefen Linnea Tyrebrant nÀr hon blÄste ballonger till firandet ihop med driftledare Sabina Jonsson.
BÄda har jobbat pÄ restaurangen sedan starten.
â Jag började som driftledare och har jobbat mig uppĂ„t. Till sommaren Ă€r det tvĂ„ Ă„r sedan jag blev restaurangchef, sĂ€ger Linnea.
Men det var en tuff start, med sÄ mÄnga nya. Det blev en hel del fel i och med detta, vilket gjorde att de tappade kunder nÀr den första öppningseffekten hade lagt sig.
â Vi var sĂ„ dĂ„liga, konstaterar Linnea.
Hon berÀttar att de har jobbat mycket med utbildning sedan dess och försökt dra lÀrdom av hur det blev.
â Min dipp till pommesen Ă€r helig. Jag har full förstĂ„else för att man blir lite sur om den missas. Det Ă€r viktigt att lyssna pĂ„ gĂ€sterna och kompensera om det har blivit fel.
Kevin Granberg stortrivs med jobbet pÄ Max.
Kevin Granberg frÄn VÀstervik började pÄ Max för drygt tvÄ Är sedan och Àr nu bitrÀdande restaurangchef. Han berÀttar att de har ett system dÀr de som jobbat ett tag Äker till nystartade Max-restauranger och utbildar personalen.
SjÀlv har han pÄ sÄ vis fÄtt möjlighet att komma till sÄvÀl Norrland som SkÄne och Polen. Det tycker han Àr roligt.
Det lÄter som att du gillar ditt jobb?
â Jag stortrivs. Det Ă€r mycket action och man fĂ„r trĂ€ffa mĂ„nga gĂ€ster. Vi har en sĂ„n hĂ€rlig personalstyrka ocksĂ„.
Han tycker att det bÄde Àr ett bra förstajobb och ett stÀlle dÀr man har möjlighet att utvecklas.
Max firar fem Är pÄ Ljungheden i VÀstervik.
Linnea Tyrebrant sÀger att de Àr 32 personer som jobbar pÄ restaurangen pÄ Äret-runt-basis. Av dem Àr det mÄnga skolelever som hoppar in pÄ helger och lov.
Max har redan börjat skola in blivande sommarjobbare.
â Det Ă€r kul att de visar intresse sĂ„ tidigt och söker, sĂ€ger Linnea.
Hur mÄnga behöver ni vara under högsÀsong?
â MĂ„lbilden Ă€r att det ska vara 65 till sommaren, men det Ă€r svĂ„rt att fĂ„ ihop. Vi brukar vara 55.
Linnea Tyrebrant och Sabina Jonsson blÄser ballonger till jubileumsfirandet.
NÀr det gÀller sÄdant som omsÀttning och resultat, kan hon inte sÀga nÄgra siffror för hur det har gÄtt de hÀr fem första Ären.
â Men vi mĂ€rker av Ljunghedens expansion, och det Ă€r vĂ€ldigt kul.
MÄnga som jobbar i omrÄdet kommer dit och Àter. Första ruschen för dagen Àr mellan 12 och 14. Sedan börjar det sÀtta fart igen vid 16-tiden för att vara som mest mellan 17 och 19.
Men det kommer Àven folk pÄ nÀtterna. DÄ handlar det mest om personer som har gÄtt av sitt skift eller "epa-ungdomar".
Max i VÀstervik söker ett 30-tal sommarjobbare.