Det var socialdemokraterna som ställt flera frågor med anledning av de förändringar som genomförs i kostorganisationen. Bland annat kommer mat att sluta tillagas i Edsbruk och Överum. De får maten från Gamleby istället.
Socialdemokraterna ville veta vad som var syftet med förändringen. Enligt Hjalmarsson fanns det två målsättningar. Dels att spara pengar, 5 miljoner kronor, dels att maten ska bli bättre.
- Totalt sett kommer mer mat att lagas till från grunden inom äldreomsorgen, sade han.
Kostchefen Gunilla Ekfelt fanns på plats. Hon gav ytterligare några motiv till förändringarna. En är att köken blir mer specialiserade. Idag kan ett kök laga till mat både för skola, barnomsorg och äldreomsorg. Önskemålen på mat skiljer sig åt mellan unga och gamla.
En annan målsättning är att de gamla ska kunna välja mellan två olika maträtter. Med mindre enheter kommer det inte att finnas kapacitet att laga två rätter enligt Ekfelt.
De socialdemokratiska debattörerna var skeptiska till att organisationen verkligen ska leda till bättre mat. De kritiserade också att Sundsgården i Hjorted inte får prova att laga mat lokalt.