Den nya lagen innebär inte några stora förändringar för Västerviks kommun enligt kostchefen Gunilla Ekfelt. Redan i dag görs näringsberäkningar. Man räknar näringsvärde per termin.
- Enstaka dagar får inte diffa mer än tio procent från det rekommenderade näringsinnehållet. Ibland vill vi kunna erbjuda vissa rätter som kanske är fetare, eller magrare än rekommenderat, säger Gunilla Ekfelt.
I våras gjordes en översyn inför den nya lagen. Det betydde till exempel att man gör förändringar när det gäller vilka pålägg man erbjuder.
- Vi hade några som var för feta, men det är inga stora förändringar, säger Gunilla Ekfelt.
2008 tog kommunens en kostpolicy, den utgår från Livsmedelsverkets rekommendationer om bra skolmat. Gunilla Ekfelt konstaterar att jämför man med rekommendationerna så finns det två områden där Västervik brister jämfört med rekommendationerna.
- Det ena är att vi hittills inte kunnat erbjuda två alternativa maträtter. På högstadiet och gymnasiet finns det ett vegetariskt alternativ varje dag. Efter nyår genomför vi en stor omorganisation i kosten, mer mat ska lagas på skolorna. Då ska vi också kunna införa två maträtter varje dag.
Förhoppningen är att det ska locka fler elever att äta skolmat.
Den andra bristen är att det fortfarande finns skolor som serverar skollunch innan klockan elva på förmiddagen. Det är för tidigt enligt Livsmedelsverket.
- Skolorna har så många elever att de måste börja servera mat tidigt för att alla ska få plats i skolmatsalen, säger Gunilla Ekfelt.