Mögelgift i vanlig juice

Sju av Ätta apelsinjuicer innehÄller det i Sverige förbjudna bekÀmpningsmedlet carbendazim. Mögelgiftet kopplas samman med sÄvÀl fosterskador som reproduktionsstörningar.

Giftdrink eller nyttojuice?

Giftdrink eller nyttojuice?

Foto: Fotograf saknas!

VĂ€stervik2010-11-27 00:00
Mattias Boström/Testfakta
- Det har sĂ„ pass allvarliga egenskaper att det inte borde fĂ„ finnas, sĂ€ger Jordbruksverket agronom Peter Bergkvist.Franska Eurofins, ett av vĂ€rldens ledande livsmedelslaboratorier, har pĂ„ uppdrag av Testfakta analyserat Ă„tta olika fabrikat av apelsinjuice pĂ„ den svenska marknaden. Laboratoriet har bland annat analyserat halten av c-vitamin och spĂ„r av bekĂ€mpningsmedel. Analysen av bekĂ€mpningsmedel gav ocksĂ„ det mest anmĂ€rkningsvĂ€rda utfallet. Samtliga juicer utom BrĂ€mhults innehöll pesticiden carbendazim, ett antimögelmedel som Ă€r förbjudet i Sverige sedan tio Ă„r. Mest carbendazim innehöll den nypressade God Morgon-juicen, med 0,06 mg/kg.- Carbendazim har mutagena egenskaper som ger upphov till förĂ€ndringar pĂ„ foster och reproduktion. Det har sĂ„ pass allvarliga egenskaper att det inte borde fĂ„ finnas, sĂ€ger agronom Peter Bergkvist, tidigare pĂ„ Kemikalieinspektionen, numera pĂ„ Jordbruksverket.Han ingick i den grupp pĂ„ Kemikalieinspektionen som för ett par Ă„r sedan jobbade för ett EU-förbud av carbendazim . De lyckades inte riktigt - bekĂ€mpningsmedlet Ă€r fortfarande tillĂ„tet inom EU, men det finns begrĂ€nsningar för anvĂ€ndningen.- Det fĂ„r anvĂ€ndas i vissa medlemslĂ€nder, med vĂ€ldigt strikta villkor, sĂ€ger Peter Bergkvist.I Australien har anvĂ€ndandet av carbendazim kopplats samman med mutationer och missbildningar hos fisklarver och Ă€r förbjudet i hanteringen av bland annat citrusfrukter. EU har satt ett grĂ€nsvĂ€rde pĂ„ 0,5 mg/kg, vilket Ă€r betydligt högre Ă€n de nivĂ„er som Eurofins hittade i God Morgon-juicen. Men enligt Peter Bergkvist saknar det betydelse. Han anser att carbendazims negativa hormonpĂ„verkningar inte ryms inom grĂ€nsvĂ€rdena.Thomas Silbersky, marknadsdirektör pĂ„ Rynkeby Foods som tillhör Arlakoncernen och Ă€ger varumĂ€rket God Morgon, sĂ€ger att företagets leverantör av apelsiner gör regelbundna kontroller, just för att undvika förekomsten av pesticider.- Det ska naturligtvis inte finnas pesticider över huvud taget. Men det finns ju ocksĂ„ grĂ€nsvĂ€rden och vi ligger under EU:s grĂ€nsvĂ€rden. Det hĂ€r Ă€r Ă€ndĂ„ ett allvarligt problem som vi mĂ„ste hantera pĂ„ bĂ€sta sĂ€tt. Vi ska absolut försöka undvika förekomsten av pesticider i framtiden, och det sĂ€ger jag Ă€ven som representant för hela juiceindustrin i Sverige.Pesticidhalten i enskilda livsmedel Ă€r ofta lĂ„g och understiger grĂ€nsvĂ€rdena. Men eftersom pesticider Ă€r vanligt förekommande i mĂ„nga livsmedel bedömer forskare att finns en risk för en sĂ„ kallad cocktaileffekt, en samlad effekt som pĂ„verkar mer Ă€n vad en enskild pesticid gör. Detta Ă€r ocksĂ„ nĂ„got som EU:s livsmedelsenhet undersöker just nu.- Vi mĂ€nniskor fĂ„r i oss mycket gifter frĂ„n allt möjligt, frĂ„n pennor till mat och avgaser. Men vi har Ă€nnu ingen bra modell för att göra riskbedömning nĂ€r det gĂ€ller cocktaileffekten. Men det forskas mycket och vi följer upp alla resultat, sĂ€ger Petra Fogelberg, toxikolog pĂ„ Livsmedelsverket.Förutom pesticider analyserades Ă€ven juicernas innehĂ„ll av c-vitamin. Testet visade att halten av c-vitamin i de olika juicerna varierade kraftigt. Mest c-vitamin innehöll BrĂ€mhult med 512 mg/kg, att jĂ€mföra med 284 mg/kg i Willys. - Skillnaderna Ă€r inte sĂ„ konstiga. De beror dels pĂ„ var och hur apelsinerna har vuxit, dels pĂ„ var de odlas och hur mycket solsken de exponerats för, sĂ€ger Åsa BrugĂ„rd Konde, nutritionist pĂ„ Livsmedelsverket.Alla fĂ€rdiga apelsinjuicer pastöriseras för att fĂ„ en lĂ€ngre hĂ„llbarhetstid. Det pĂ„verkar ocksĂ„ c-vitaminet. Ju högre temperatur vid pastöriseringen desto mer c-vitamin försvinner.Ingen av juicerna i testet Ă€r tillverkade frĂ„n koncentrat. DĂ€rför analyserades Ă€ven juicerna för eventuellt tillsatt vatten, som alltsĂ„ skulle kunna tyda pĂ„ motsatsen. Men testet visade inga tecken pĂ„ tillverkarna tillsatt vatten i juicerna.
SĂ„ jobbar vi med nyheter  LĂ€s mer hĂ€r!
LĂ€s mer om
VĂ€stervik