Prognosen: Rikligt med blåbär

Det spås rekordår för blåbär. Prognos pekar på att det blir det bästa blåbärsåret sedan 2003. Nu blir det lättare än någonsin att skaffa ett förråd av superbär.

Rikligt. Det ser ut att bli stora mängder blåbär i skogarna i år.

Rikligt. Det ser ut att bli stora mängder blåbär i skogarna i år.

Foto: Kristina Westring

Västervik2016-07-24 08:00

Efter några kliv in i blåbärsriset är det lätt att konstatera att tillgången på blåbär är god. Till och med riklig på sina ställen. Linda Albinsson från Västervik är inte någon inbiten blåbärsplockare, men när hon var ute med hunden och fick se alla stora fina bär, fick hon plötslig blåbärsiver.

– Jag grabbade tag i lingonplockaren och mannen. Efter ungefär trettio minuter hade vi plockat fyra liter. Jag gick ut en gång till på eftermiddagen och då blev det fyra liter till, säger hon.

Hon tycker att lingonplockaren fungerar bra eftersom det går snabbare än att plocka för hand. Nackdelen är att man får med sig en hel del skräp och rensningen hemma tar lite längre tid.

Enligt en prognos från Sveriges lantbruksuniversitet (SLU) ser det ut som att Götaland kommer få det bästa blåbärsåret på tretton år. För några år sedan var det en ovanligt kall marsmånad och mycket av bärriset dog i södra Sverige. I år har blåbärsriset återhämtat sig rejält. I SLU:s senaste nyhetsbrev säger Ola Langvall, försöksledare vid SLU:s forskningsstation i Asa utanför Växjö, att blåbärsriset hann blomma under den förra värmeböljan i maj och undgick nattfrostskador. När det gäller bärmognaden är den relativt tidig i södra Sverige i år.

I hälsokostsammanhang har blåbäret en hög ställning eftersom det innehåller en mängd antioxidanter och vitaminer. Ett riktigt superbär.

Därför blåbär

De är rika på antioxidanter, särskilt antocyanin som förebygger hjärt- och kärlsjukdomar. De förbättrar synen och minneskapaciteten.

De har antiinflammatoriska och antibakteriella egenskaper.

De innehåller de kalcium, magnesium, kalium, järn, C-vitamin, B-vitamin och betakaroten.

Över hälften av de tillvaratagna blåbären exporteras till Asien, där de används som hälsokost. Där omsätter blåbärsindustrin flera hundra miljoner kronor.

Källa: Naturskyddsföreningen

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!
Läs mer om