Upphandlingschef Ulla Öhrn suckar. Det gamla avtalet gick ut den 15 september, men så länge den nya upphandlingen inte är klar får de köra vidare på det.
Hon säger att det är vanligt med överklaganden när det gäller upphandlingar i livsmedelssektorn.
- Om man har förlorat en upphandling försöker man gå in i det vinnande anbudet och hitta fel.
Även anbudsunderlaget synas. I det här fallet handlar det om portionsstorlekar på sej, där det klagande företaget erbjud väldiga variationer i vikt, medan kommunen ville ha just 125 gram.
- De tycker att den produkt som de har offererat ska godkännas, men vi tycker att det inte är en portion. Det varierar för mycket, säger kostchefen Gunilla Ekfeldt.
Företaget överprövade till förvaltningsrätten, och fick rätt. Ekfeldt och Öhrn säger att de då vände sig till Sveriges Kommuner och Landsting, SKL, där de fick rådet att begära prövningstillstånd hos kammarrätten.
Alternativet hade varit att göra om utvärderingen. Men ska man ta med och förklara precis allt kanske upphandlingen blir på 900 sidor, i stället för 90, säger Ulla Öhrn.
Både hon och Gunilla Ekfeldt konstaterar att det inte är så mycket att göra nu. Det är bara att gilla läget och låta den rättsliga processen ha sin gång. Kammarrätten har beviljat prövningstillstånd. Nu väntar de på domen.
- Vi hoppas att den kommer före jul, säger Öhrn.
Förseningen kan göra att det blir dyrare för kommunerna.
- Man brukar ju säga att det blir fem procent lägre priser, när man går in i en ny upphandling, men jag kan inte svara på om det är så just i det här fallet, säger Ekfeldt.
Även förut har kommunen ställt krav på maten, när det gäller miljö och djurskydd, men dessa krav har skärpts i den nya upphandlingen.
Det är inte tillåtet att kräva svenskt kött - det anses diskriminerande - men generella djurskyddskrav är okej.
Upphandlingen omfattar 1 300 artiklar. Vissa ska vara ekologiska. I en del fall - som kaffe, té och bananer - finns det även krav på att de ska vara rättvisemärkta eller ha en liknande märkning.
När det gäller fisk, som den omtvistade sejfilén, är kravet att den ska vara MSC-märkt. MSC står för Marine Stewardship Council. Det ska garantera ett välskött och hållbart fiske med spårbarhet för fisk och skaldjur.