Västerviks Senap ska tillverkas i Skåne
Västerviks Senap ska inte tillverkas i Västervik.Den 1 augusti flyttas tillverkningen till skånska Eslöv.- Vi hinner inte producera i den takt som senapen efterfrågas och vi har blivit en aning slitna, säger Anki Johansson som driver företaget med maken Benny.
Västerviks Senap blir skånsk. Anki Johansson och hennes man Benny har ingått en samarbetsavtal med Dr PersFood som innebär att tillverkningen av Västerviks Senap flyttas till Eslöv den 1 augusti. Arkivbild: Magnus Glans
Foto:
- Hela produktionen flyttar till Eslöv, vi har vuxit ur lokalerna och hinner inte med produktionen, dessutom börjar vi bli gamla och slitna, framförallt i ryggen, säger Anki Johansson.
Benny Johansson har tillverkat den populära Västervikssenapen i 25 år och Anki har varit med i 20 år. Under en tid var även en son med i företaget men hoppade av.
- Vi tror att Dr PersFood kommer att göra något bra av det här och vidareutveckla produkten. Dom tar över produktion, marknadsföring och försäljning och vi får en del av inkomsterna, berättar Anki Johansson som kommer att vidareutveckla sin hudvårdssalong medan Benny har några andra projekt på gång.
Det var Henry Åhman som började tillverka senapen. Receptet är hemligt och senapen har fått pris. Bland annat av Gastronomiska Akademien. Den söta och starka senapen har blivit en storsäljare i hela landet.
Omsättningen det senaste året låg på 5,6 miljoner kronor och uppgick till 150 ton. För fem år sedan låg produktionen på lite drygt 100 ton. Den mesta produktionen är koncentrerad till jul. Upp emot en halv miljon senapsförpackningar lämnar varje år senapsfabriken på Breviksvägen. Nu försvinner hela tillverkningen från Västervik, precis som den berömda Västerviks Gräddost gjort tidigare.
Så jobbar vi med nyheter