Det är det bruna pappret som tillverkas av Novacore. Till höger den plast som tidigare använts.
Vi berättade nyligen om företaget Novacore, som 2023 flyttade sin verksamhet från Gamleby till Västervik, och har nyanställt.
En av företagets produkter är papper till livsmedel. Emilia Kägu, vd, berättar att de tog hjälp av den lokala Hemköpsbutiken i Västervik för att utveckla pappret.
Hon fick kontakt med butiken när My Manfred, teamchef färskvaror, hörde av sig och var intresserad av Novacores blompapper till butikens snittblommor.
– Då frågade jag om jag fick komma hit och få hjälp, säger Emilia, när vi senare träffas i butiken.
Det är inte första gången som Novacore samarbetar med användarna, för att utveckla en produkt. Vi har tidigare berättat om hur företaget tog hjälp av Butik Blomstra i Gamleby, som testade det då nya blompappret och gav feedback.
Den här gången gällde det att hitta ett papper som både var lätt och stod emot väta.
Resultatet av utprovningen på Hemköp i Västervik blev ett tunnare, och därmed lättare papper, som ändå hade de önskade egenskaperna.
– Vi hittade en papperssort med tätare fiber, förklarar Emilia.
Hon tycker att det är bra att ta hjälp av dem som faktiskt ska använda produkten.
– Så att det blir rätt från början.
Thomas Hillung, delikatessansvarig på Hemköp i Västervik, konstaterar att de själva har glädje av att det är noga utprovat.
Men förutom att pappret ska uppfylla vissa krav i sig, är det även viktigt med storleken. Är arken för stora, blir det en massa spill och därmed ökad miljöpåverkan.
Tanken är att de nya pappren från Novacore ska ersätta andra typer av papper, men också ark av plast, som används en hel del i dag.
– Det är mycket plast, när det gäller livsmedel. Allt som kan ersätta det, och bli ett bättre val, är intressant, säger Thomas.
Pappret från Novacore är belagt med vegetabiliskt vax på bägge sidor för att ha samma skyddande egenskaper som plast.
Teamchef My Manfred visar hur de använder pappret i hyllorna.
Vad ska då de nya pappersarken användas till? Jo, omslagspapper och mellanlägg till charkvaror, fisk och ost, men också i samband med exponering. My Manfred visar hur. I hyllorna ligger maten i dag i plastpackar, som de levereras i. Där kan man sedan lägga ett papper i botten, så ser det trevligare ut.
– Eftersom det är vaxat, blir det lättare att hålla det hygieniskt, säger hon.
Hon tycker att det har varit ett roligt samarbete att få vara med och ta fram ett bra papper, som dessutom är lokalt tillverkat.
– Bor man såhär, måste man hjälpas åt.