Testet gjordes utan förvarning. Inspektören riktade in sig på hur pizzeriorna hanterar framförallt kebabkött.

Man tittade bland annat på vilka rutiner pizzeriorna hade för varmhållning, uppvärmning och nedkylning av köttet.

Den enda pizzeria som fick anmärkning gjorde fel vid uppvärmning av fryst kött. Pizzerian använde färdiglagat fruset kött, men använde utrustning som värmde för långsamt och som inte hettade upp tillräckligt.

Rapporten presenterades för miljö- och byggnadsnämnden på onsdagen:

– Att tolv av tretton får godkänt är bra, även om en anmärkning är en anmärkning för mycket, säger nämndens ordförande Ulf Jonsson (S).