I ett kontrollprojekt har miljö- och byggnadskontoret tittat på verksamheternas egenkontroll, alltså vilka rutiner man har för att hantera livsmedel.
Hos ungefär hälften av restaurangerna som besöktes noterade inspektörerna avvikelser, framför allt på området information. På många ställen saknas information om allergener, alltså ämnen som kan framkalla allergiska reaktioner. Matställen måste numera, enligt lag, ha särskilda skriftliga upplysningar om allergener, eller var man kan få information om detta.
Några verksamheter hade avvikelser när det gällde lokalerna och temperaturhållning.
Totalt sett tycker dock miljö- och byggnadschefen Ola Karlsson att restaurangerna sköter sig bra.
– De har goda resultat.