Portugisen har varit utan jobb sedan han lÀmnade den franska klubben Bordeaux i augusti.
Polen valde ovĂ€ntat att sparka Jerzy BrzÄczek tidigare i veckan, utan att ge nĂ„gon förklaring till beslutet.
Paulo Sousa tar över Polens landslag med bara drygt fem mÄnad kvar till EM, dÀr laget bland annat kommer att stÀllas mot Sverige. De andra motstÄndarna i gruppspelet kommer vara Spanien och Slovakien.